در آمریکا بیشتر از بقیه دنیا شیر و لبنیات مصرف میشود ، در یک نظرسنجی که در سال گذشته به عمل آمده مشخص شد که شیر و لبنیات بیشترین منبع درآمد برای شرکت های تولید محصولات کشاورزی هستند ، فقط ۶ درصد از آمریکایی ها شیر نمیخورند،اگر شیر و لبنیات واقعاً مفید میباشند و بهترین غذا برای انسان هستند ، پس چرا مردم آمریکا تا این اندازه بیمار می باشند ، آمریکایی‌ها بیمار ترین مردم دنیا هستند ، لبنیات و شیر نیز باعث به وجود آمدن بیماری های مانند آسم آرتریسیت ( روماتیسم ) سرطان ، میگرن آلرژی و بیماری‌های تنفسی ، عفونت گوش ، سرماخوردگی و بسیاری بیماری های دیگر میشود.
1
اظهارات دانشمندان و اطبا بسیاری مانند حانا آلن ، آلیس بولتن، ویکتوریا کولیوینسکی ، اف ام چون اگر، هربرت شلتون ، نورمن والکر می باشد که شیر فقط بیمار کننده است و باعث چاقی میشود . یک موضوع را که باید حتما بدانیم و آن این است که شیر و لبنیات یک روند تبلیغاتی و سیاسی در آمریکا و اروپا بوده است . لس آنجلس تایمز می‌نویسد سالی ۹۳ میلیارد دلار کمک مالی به شرکت های تولیدی شیر و لبنیات داده می‌شوند که مردم این مبلغ را وسیله مالیات باید پرداخت نمایند ،
